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質問

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カロリー計算ってどうやって数値を測っているんだろう

回答してくれたみんなへのお礼

すっきり、解決できました。簡単に測る事が出来るんですねありがとうございました

カロリーアンサー  という機械です。(電子レンジに似たもの)

近赤外線を食品に当てることで、食品のカロリーを測っています。タンパク質、脂質、炭水化物は、光によって反応が違うので、その量を測定し、タンパク質と炭水化物は1g当たり4Kcal、脂質は1g当たり9Kcalで計算します。

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参考になりました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

ありがとうございました。

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赤外線を利用してカロリーを測定しています。

レンジみたいな機械がテレビで紹介されていました。

  • 回答者:匿名希望 (質問から2時間後)
  • 1
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参考になりました。回答ありがとうございました。

厳密には食品を測定器の中で実際に燃やして水を温めて測ります。
でも一般的な食品表示のカロリーは、タンパク質・脂質・炭水化物の含有量から推定し、
実際に代謝に使われる割合だけを表示しています。
カロリーを自動測定する機械も売られていますが、
それは近赤外線を利用しておおよその成分の量を測定することでカロリーを算出しています。

  • 回答者:匿名希望 (質問から53分後)
  • 1
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参考になりました。回答ありがとうございました。

今電子レンジのような機械に入れると自動的に計算してくれる機械が発明されています。

  • 回答者:なかなか (質問から40分後)
  • 1
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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