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鴨肉の美味しい火の通し方を教えてください。
やわらかく、くさみが出ない方法をお願いします。

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2011-01-03 02:41:20
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皮の部分に脂身が多くついていますので、じっくりフライパンの上でまず皮目を焼きます。

脂が出てくるのでじっくりと。。

  • 回答者:匿名 (質問から6日後)
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鴨は丸焼きだと七分程度でOK!
ですよ中火で!!!!

  • 回答者:ガンバ大阪 (質問から6日後)
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