体験あります。毎晩10時過ぎにギターをかき鳴らしながら歌う隣人がいました。一度耳につくとどうしようもなくなりますね。
出来れば録音して証拠を残したうえで管理会社に伝えて注意してもらうのがいいですよ。
大音量ではなくても、夜間に楽器演奏(まして集合住宅で)というのは社会通念上非常識な行為ですから苦情を言って当然です。
賃貸の集合住宅物件ですと、鳴り物(楽器類)の持ち込み禁止が規約に入っていることも少なくありませんから、もしそういった規約があるのなら、時間帯にかかわらず楽器を演奏すること自体が違反行為ですし。