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白菜に含まれている栄養素は何ですか。

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2010-03-13 13:51:47
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白菜の栄養

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%82%AF%E3%82%B5%E3%82%A4

  • 回答者:匿名 (質問から24分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

白菜栄養素(食材100g当たり)
・ビタミンCが22mg
・食物繊維が1.1mg
・カリウムが230mg
・カルシウムが35mg

白菜にはビタミンCやミネラルであるカリウム、カルシウム、マグネシウム他に
アブラナ科(大根、かぶなど)の辛味成分であるイソチオシアネートなども含まれています。

参考サイト
http://www.j-medical.net/food/f-hakusai.html

  • 回答者:匿名 (質問から17分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

白菜100gあたりビタミンC22mg、カリウム230mg、カルシウム35mg
食物繊維1.1mgが含まれています。
カロリーは100gあたり14kalです。

白菜はほとんどが水分ですが、決して栄養価が極めて低い野菜というわけではなく、ビタミンCが豊富であり、カロチン・鉄・マグネシウム・カリウムなどといった栄養素も含んでおり、キャベツに比べても糖質が少ないため、ひじょうに低カロリーな食品です。


また、食物繊維も多く含んでいるので、女性の悩みでありがちな便秘の症状改善にも効果が期待できます。

ちなみに、白菜に含まれるビタミンCの含有量が多いのは芯に近い部分で、調理の際に捨ててしまいがちな、外側の葉に最も多く含まれています。

こちらより引用しました
http://food.whee-up.com/vegetable/about_chinese-cabbage.shtml

  • 回答者:匿名希望 (質問から15分後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ビタミンC
食物繊維
カリウム
カルシウム

これらが含まれています。

  • 回答者:匿名希望 (質問から10分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ビタミンC______

  • 回答者:匿名希望 (質問から8分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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