ダイエット=やせる、でかまわないでしょうか?
そういう意味なら基礎代謝を上げるのが一番有効です。
ウォーキングなど有酸素運動も無駄とは言いませんが、消費されるカロリーはごくわずかです。
対して基礎代謝は1日何もしていなくても消費されるカロリーで運動するよりはるかにカロリー数は多いです。
基礎代謝を上げるには、
・筋肉量を増やす
・血行を良くする
が有効です。
筋肉量を増やすのは筋トレが一番です。
毎日やるのは逆効果で、筋肉が回復する時間をとるために一日おき、強度は強めがいいはずです。
よく筋肉がつくのは嫌だという人がいますが、ボディビルダーのような筋肉は普通の筋トレではつかないので心配する必要はありません。
血行をよくするには体の末端を温めること、適度に体を動かして刺激を与えることが有効です。
マッサージでも血行をよくすることは可能ですが、その際は体の末端から心臓に向けてもみあげたりさすりあげたりするとより効果的になります
===補足===
食事については、極端に減らしたり抜いたりすると逆効果になります。
激しい運動をするのでなければ炭水化物や糖は控えめに、たんぱく質は多めに、というメニューがいいです。