質問

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鍋料理について教えて下さい。
できれば珍しい鍋料理で家庭でも作れるものをお願いします。

質問者：Sooda! くん
質問日時：2008-10-31 18:50:45
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回答してくれたみんなへのお礼

回答ありがとうございました

ベスト回答

うちで作る鍋は大抵具材は似たようなもので、味を変えています。
中華味だったり、キムチ味だったり、坦々ゴマ鍋だったり。
具材は、鶏手羽元（キムチ鍋なら豚バラに、坦々ならひき肉に）・鶏つくね（鶏挽肉とねぎなどで作って）・白菜・チンゲンサイ・ねぎ・しいたけ・えのき・豆腐です。
これらをキムチの素でキムチ鍋にしたり、市販の坦々ゴマ鍋の素で作ったり、中華だしとごま油で中華風に作ったりしています。
具材には鍋によって、餃子やお餅・もやし・ニラなど加えても美味しいです。

回答者：respondent (質問から3時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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回答

豆乳豆腐鍋。

豆乳を鶏がらベースで伸ばした出し汁に
豆腐を入れる所謂湯豆腐です。

豆乳で煮ると豆腐が固くなり難いので美味しいです。

回答者：マッキー (質問から1日後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

回答

サクラ鍋はどうですか？
馬肉を使ったすき焼き風の鍋です。
長野県ではよく見かけます。
低脂肪高たんぱく質ですし、本当に体が温まります。

回答者：よし風神 (質問から12時間後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

回答

茨城県の鍋に「ドブ汁」と呼ばれる漁師料理で一般的なアンコウ鍋と違い水やダシを一切使わないで、あんこうの肝を土鍋で空煎りしたあとに大根などの野菜、あんこうの身を加え、しみ出た水分だけで煮ていく鍋です。

そのまま真似るのは家では難しいと思いますがネットで検索すると家庭向けに「ドブ汁」風のあんこう鍋セットが出ているので取り寄せて試されるのも良いのではないでしょうか。