料理は得意ですか？私は料理がほぼ出来ません。テレビでやっていたものを真似ても、あまり上手く出来ないし、美味しくない事が多...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

美味しい・不味いは、その家の「味」だと思います。
婚家で、味が合わないのは間々ある事で、不味いにはならないでしょう。
私の場合は、得意と言えるほどではないですが、嫌いではないです。

テレビの料理番組を真似て、ですが、ちゃんと手順・材料・分量をレシピ通り守っていますか？メモっていますか？
関東・関西の料理番組では、調味料の使う分量の違いがありますね。

真似て、ではなく、再現って感じで、試食して、番組の味が家の味に近いか、調味料をどう足すか、薄めるか、まず、真似て、再現し、試食、これの繰り返しです。
たとえば、番組で、茹で物があっても、歯ごたえがあるほうが好きな家なら、時間が来なくても食べてみて好みなら時間前でも大丈夫って感じです。

まず、煮物なら、砂糖・醤油・酒（みりん）は同量で合わせ、味を確認して、美味しく感じるまで調味料を加減すれば大丈夫です。
量によって加減してください。
美味しいは個人のイメージにもよりますから、回答者が美味しく感じでも、質問者さんには不味いかもしれません。
プロの、レトルトの半調理品で、「裏書き通り」に作ってみてください。
まず、間違いはないと思います。
　味が気にいらなかったら、違うメーカーにすれば良いし、口に合うよう出汁・調味料を足せば良いです。
ただ、炒め物をする時、フライパンは熱くなってるのに、肉は冷蔵庫の中、野菜も切っていない、（硬い野菜は下茹でか薄く切って置く）、など準備・手順が悪ければ、料理以前の問題になってしまいますし、料理の結果にも響くでしょう。
揃えて、段取り良く、ですね。

得意というか、料理パーティーも家に来る義兄妹くらいにしか振舞いませんし、、、判りません。

回答者：参考まで (質問から4時間後)
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