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野菜はスーパー等で買ってきた後、どうやって保存していますか?

私は買う野菜はブロッコリーが殆どですが、ビニール袋から出して、冷蔵庫に入れて保存しています。

それ以外の細かい事はしません。

皆さんはどうやっていますか?

★冷蔵庫による野菜別保存方法http://panasonic.jp/reizo/use/keep/03/

・ブロッコリー・カリフラワー

野菜室で保存しますが、変色しやすいのでゆでて、冷蔵室に保存する事もできます。
但し、ゆでたものは傷みが早いので、2～3日で食べきりましょう。

※必要に応じて、ラップを

(参考)

・きゅうり

乾燥にも、水分にも弱い野菜です。水気をよく拭き取って野菜保存袋かポリ袋に入れます。これで10日間は大丈夫。

※必要に応じて、ラップを

・トマト

ポリ袋に入れますが、重なり合った部分から傷んでくるので要注意。

なすと同様に冷やしすぎは味落ちの原因に。新聞紙にひとつずつくるんでから袋に入れるのがベスト

・キャベツ

丸ごと保存する場合、ラップに包まれていると呼吸がしにくくなるのではずします。

また、芯をつけたままだと中の芽が育ってしまうので、すぐに芯をくりぬき、濡らしたペーパータオルを詰めてポリ袋へ入れて冷蔵庫に保存してください。

これで1週間はイキイキした状態を保てます。

===補足===
冷蔵庫に入れる方は、ビニール袋から出してますか?入れたままですか?

質問者：一之瀬　隆夫
質問日時：2013-05-01 20:49:35
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