簡単コロッケ
材料(4人分)
じゃがいも…中5~6個
たまねぎ…中1個
小麦粉1/2カップ
卵…1個
パン粉…1カップ
塩・コショウ…少々
【ソース】
ケチャップ…50ml
ウスターソース…25ml
レモン汁…小1
つくり方
①じゃがいもの皮をむき、切ってゆでる。
②たまねぎをみじん切りにし、炒める。
③じゃがいもに火が通ったら、つぶす。
④③の中にたまねぎを入れ、塩、コショウで味をととのえる。
⑤そこに小麦粉、溶き卵を入れ、サックリと混ぜる。
⑥⑤をスプーンですくい、パン粉の中へ入れてコロッケの型にととのえる。
⑧揚げ鍋に油を入れて熱し、180℃くらいになれば、⑥のコロッケを入れ揚げていく。
お好みでひき肉、ツナなどをたまねぎと一緒に炒めて入れてもおいしいです。