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油揚げの油抜きについて質問です。
昔からの方法、油揚げにお湯をさっとかけて油抜きする方法がありますがそれをしたとき油揚げに残った水分ってどうされていますか？
私はおわんに取り、お玉でぎゅーーーっと押して水分を絞って使っているんですが皆さんはどうされているのかな？と思いまして・・・

お答えいただきたいのは上記の方法で油抜きをした場合の水分をどうするかで、水でぬらしたクッキングペーパーで包んでレンチンすると簡単ですよとか、油抜きにはこんな方法がありますとかと言う答えは求めておりません。
ちょっと生意気な言い方に聞こえてしまうかもしれませんが純粋に答えを知りたいので的を得たご回答をお願いいたします。

質問者：おいなり
質問日時：2011-06-16 23:13:52
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回答してくれたみんなへのお礼

やはり必ず絞るのは正しいのですね。
色々方法を教えていただきありがとうございました！今後の参考にさせていただきます。
ベストには私的に「それいい!」と思った手作りのお稲荷さんは美味さんにさせていただきました。
明日、うどん用のお揚げを作るつもりなので早速使わせていただきたいと思います。
ありがとうございました！

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