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栗ご飯を初めて作ります。
美味しくて簡単なレシピを教えてください。

栗が20ケほどあるのでご飯を4合炊こうと思っています。

  • 質問者:まどか
  • 質問日時:2010-10-28 18:22:10
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丸ごと栗を入れるのなら・・・20個の栗でお米4合は淋しいかもしれませんよ。

餅米と、白米を半分ぐらいの割合で炊くのが好きです。
昆布・酒・少々の塩とみりんで炊き上げます♪

一度ザクッと熱湯に漬けておくと、皮が柔らかになります。
底の部分を包丁で切り落とし、小振りのスプーンを使って皮を取っています♪

  • 回答者:fellow (質問から24時間後)
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もちごめ2合に対し、米2合。半々が私は一番好きです。
好みがありますので、もちごめ4合のみや白米のみで炊くなど・・・。

栗は水に付けておくと皮がむきやすいです。
そのあと、綺麗にむいて砂糖をまぶして冷凍庫に6時間ほど入れておくと色が変わりにくいとのことでやってみました。

昆布を入れて冷凍庫から出して洗った栗、塩をかけて炊飯器へ。

  • 回答者:匿名 (質問から23時間後)
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一番大変なのは皮剥きなので頑張って剥きましょう。
http://cookpad.com/recipe/1221525
餅米を混ぜた方がもっちりしますが、コシヒカリなら多少モッチリ風になります。
「超簡単!塩だけ」http://cookpad.com/recipe/1221810
「簡単!麺つゆ+酒」http://cookpad.com/recipe/954314
おまけ
①「栗くり坊主」http://www.youtube.com/watch?v=00kXTuAi9lU&feature=related
②「りっちー」http://www.youtube.com/watch?v=pUpxsNVIbFw&feature=related

  • 回答者:りっちーがいればいいなあ (質問から20時間後)
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栗ご飯は好みが違いが大きいので、
クックパッドを使って自分好みの作り方を探すのをおすすめします!!
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E6%A0%97%E3%81%94%E9%A3%AF%20%E7%B0%A1%E5%8D%98

  • 回答者:匿名 (質問から47分後)
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