サークルを続けたいのなら辞めなくてもいいと思います。
はじめのメールだけなら理解できますが 続いてのメールには驚きです。大きなお世話にもほどがありますし失礼です。
メールできたのですから こちらもメールで「迷惑かけたようですみません。現在彼女はいませんが 募集をしているわけでもありませんのでお気使いなく^^;」でいいと思います。
アドレス交換しておいて 彼氏がいるのでメールは困るとか それならはじめから交換などしなければいいじゃないか!と思います。
spyさんが悪いところはなにもないようですし 変な女だったなと思って流して これからは距離を置いてあいさつ程度のお付き合いですましたほうがいいです。
===補足===
時間がたっていても返事したほうがいいように思えます。
何もないのも変な気がしますし こちらのほうがおかしいと思われるのも癪ですから 堂々としていたらいいです。
悪い子じゃないのかも知れないですが やはり失礼な人だと思えるので。