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日本酒の度数について質問です。
①日本酒は度数が　12度から13度くらいとなっていますがこれは、アルコール度何パーセントくらいのことなのでしょうか？
②ワインはアルコール度　10％程度ですが、日本酒とどちらがアルコール度が強いのでしょうか？

  • 質問者：匿名
  • 質問日時：2010-05-16 17:21:39
  • 3

ベスト回答

①　アルコール度数について
日本酒やワインに限らず、アルコール飲料のエチルアルコールの割合を示す単位で
百分率で計算しますので「％」の表示となりますが、日本では「度」と表現もします。
即ち、「％」も「度」も全く同じ意味です。
因みに日本では、気温が１５℃の時に計測した値だそうです。
スピリッツなどで「プルーフ」と云う表現もありますので、チェックしてみて下さい。

②　ワインと日本酒について
ヨーロッパのワインの場合、例えばフランスならＡＯＣ、イタリアならＤＯＣ、ドイツならQmPなど
法律で、産地やランク・銘柄などにより細かく規定されています。
世界のワインを見ると、およそ５％～１５％位で一般には８％～１３％の様です。
日本酒の場合、アルコール度数はおよそ１０％～２０％前後、一般に１５％前後です。
つまり
おおよそ、日本酒のが少しアルコール度数が高いと言えるでしょう。

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回答

アルコール度数とはズバリアルコール何％と同じことです。
日本酒の場合普通は14％くらいが主流です。
安い日本酒では13％くらい。
一般に上撰とかいわれているちょっと高めの日本酒は15％くらいです。
また、原酒といわれるものはアルコール分が20％前後です。

ワインは普通12％前後ですから、日本酒がアルコール分は高いということになります。

  • 回答者：とくめい (質問から6日後)
  • 1
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回答

パーセントも度も同じことです。
イメージから表示方法を変えています。

ワインンは、洋風にパーセント表示・・
日本酒は、日本的に度で表示・・
.

  • 回答者：匿寿 (質問から2日後)
  • 2
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回答

まず、度数＝％です
日本酒は、１２～１３度？
何処で、どんなお酒で・・・
普通は、１４度くらい
本醸造等からだと、１５～６度
原酒／生だと、１９～２０度ですよ
１２～３度は、目茶安い、酒・・、もしかしたら、日本酒の定義から外れる醸造の酒かも

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回答

①度数とパーセントは同じです。体積比です。
②ワイン、日本酒も色々種類ありますが、ほぼ同じです。

  • 回答者：戦艦武蔵 (質問から14時間後)
  • 1
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度数とパーセントは同じ

ほぼおなじと考えていいですよ

  • 回答者：匿名 (質問から4時間後)
  • 0
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回答

①度数とパーセントは同じ数字をあてはめることができます。
②ワイン、日本酒、ともに様々なので、比較することができません。

  • 回答者：匿名 (質問から4時間後)
  • 0
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回答

①日本酒は１０％（１０度）～２０％（２０度）です。
なので１２度は１２％と言うことになります。

②日本酒が１０度～２０度なので、お酒によってはワインよりアルコール度数が強い日本酒があります。
逆も言えて、ワインによっては日本酒より強い度数のものがありますので一概にどちらの度数が強いとは言えないです。

  • 回答者：匿名希望 (質問から14分後)
  • 2
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回答

①　そのまんまです　度数＝％です　エチルアルコールの割合です。

②　ワインは発酵の度合いによって変わってきます。

  • 回答者：匿名 (質問から9分後)
  • 1
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