どちらが良いかは、あなたの性格によると思います。
一人で生活するのは、さみしくなるかも。
食事を作るのが面倒。
少しでも安く生活したい。・・・と思うのならば、学生寮がおすすめです。
一人で自由気ままに生活してみたい。一人でも平気。
食事を作るのは、さして苦にならない。
少しくらいお金がかかっても大丈夫な経済力がある。
・・・ならば、一人暮らしがおすすめです。
ちなみに、私は学生寮でした。
友達ができましたし、実家を離れて暮らす寂しさよりも、楽しいことの方が多かったです。
また、寮では朝夕、ご飯を提供してくださったので
バランスの良い食生活ができました。
実家にかかる金銭的負担も、軽く済みました。
===補足===
今は一人暮らしをしていますが、
お風呂・トイレ掃除、トイレットペーパーを買う、近所付き合いなど、
一人暮らしでは全部自分でしなければいけませんが、
そういったことを全部してもらえるのが寮の良い所です。
(寮生同士のトラブルで困ったことがあれば、寮母さんが相談にのってくださいました。)
一人暮らしの練習くらいに思って、寮に入ってみるのもいいかもしれません。
私が入っていた寮は、2人部屋か1人部屋か選べる寮でした。
そういう部分も調べてから考えてはどうでしょうか?