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質問

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フードプロセッサーで米を粉にできるでしょうか?
やっぱり「米粉!」って程、粉にはならないでしょうか?

  • 質問者:粉にしたい
  • 質問日時:2008-07-26 01:24:37
  • 0

難しいと思います。

ミルサーのようなもので挽いて、細かい目のザルでこして、残った分をまたミルサーに入れて挽いてってのを何回も繰り返しになります。ミキサーでは粉が舞い上がってしまって刃のところに下りてこないので、フラッシュ機能を使うか、オンオフを断続的に行ってオンにして粉が舞い上がったらオフにして、粉が下りてきたらオンにしてってのを繰り返します。ザルでこすのは同じです。

ただ挽く前に水洗いして糠などを取らないといけないのと、水洗いしたらすぐに乾かさないといけないので、その辺はご存知かと思いますが、結構大変な作業かも知れません。

  • 回答者:じし (質問から23分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

やっぱり大変なのですね・・・・(;;)
ご回答ありがとうございました。

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お使いのフードプロセッサーの性能にもよると思いますが、米粉にはできます。
http://national.jp/studio/special/ajinomoto/index_02.html
にも書いていますが、洗って乾かしたお米をフードプロセッサーに入れて高速でまわすだけです。

  • 回答者:米子 (質問から23分後)
  • 0
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

普通のフードプロセッサーはあるのですが、性能が良くないと厳しいですね・・・。
高速ってのがないです。
ご回答ありがとうございました。

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