カレーを作るといつも1～2人前余ってしまいます。余ったカレーの有効活用方法はないでしょうか？
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冷凍しときますけど。。。
カレーうどん、カレーそうめん、カレースパゲティー、カレーパン等炭水化物となら何とでもあいそうです。お勧めはカレーパンでしょうか。冷凍しておいて、食べるときにトースターで軽く焼いてあげると美味しいです。
だしを足してカレーあんかけにしてご飯かうどんにかける、野菜などをたして違う味のカレーにアレンジ、などですね。
残りご飯とともにチャーハンにしています。
インスタントラーメンへトッピングしてカレーラーメンがおいしいです。
マカロニとチーズを加え、グラタン皿に入れてオーブンで焼きます。グラタンもどきです。
カレーうどん作ってしまいます少しでもだしで伸ばして美味しく作ります
翌朝、食パンに乗せて食べます。
タッパーに移して、パスタやチャーハンや食パンの上にカレーととろけるチーズを載せてオーブントースターでチーズに軽く焦げ目がつくくらい焼く。最後に鍋にこびりついたのを利用してカレーうどんを。
翌日に食べるのが簡単かと思いますが、カレーは非常に傷みやすいので、1晩以上置くのであれば、ジップロックなどを使って必ず冷凍してください。鍋のままでも皿に移しても、常温で1晩置くと、冬場でも食中毒の原因になります。ご注意ください。
カレードリアご飯とカレーを混ぜ合わせます。(カレーはレトルトでもいいです)その上に溶けるチーズをのせてオーブントースターで焼きます。チーズが溶けたら出来上がりです。すごく簡単ですがおいしいです。冷蔵庫に入れていたご飯なら電子レンジで温めたほうがいいと思います。我が家ではカレーを作って何日かカレーが続いた後に作ります。目先が変わっていいです。
残ったものは翌日はカレーうどんにします。
私は、変わったおつまみを作ることが多いです。カレーに茹でて皮をむいたじゃがいもを加えて、マッシュポテトのように混ぜ、これを、餃子（または春巻き）の皮に包んで揚げます。餃子の皮で包む時は、ピラミッド状にしてちょっとおしゃれに。おねえMANSでも、似たような要領で簡単カレーパンを作ってました。ジャガイモと混ぜたカレーを、耳を除いた食パンにはさんで閉じ、揚げるだけ。美味しそうでした。
カレーうどんが好きなので、カレーの次の日は楽しみにしています。他には、薄めて味噌をといて、ちょっぴりカレー風味の味噌汁にしたりします。スープとはまた違って、味噌がなかなか美味しいです。焼きそばのソースの代わりに使って、カレー焼きそばとか。カレーコロッケにしたり。ご飯と炒めて、ドライカレー風にしたり、いろいろです。
カレーうどんカレースパゲティパンに乗せてチーズを乗せて焼くドリア風オムライスなどなど、色々というか何にでも活用できますよ。冷凍もジャガイモさえつぶしておけば便利ですし。
私は翌日にはカレーうどんにすることが多いです。さもなくば、冷凍です。冷凍しておくと、とても便利ですよ。
カレーうどんにして食べます。本だしのような汁で薄めて スープカレー状態にして パンで食べたりもします。
私はカレーパンを作ったり、カレーうどんにしたり冷凍したりしてます。ドライカレーもたまにします。一番簡単なのはｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに入れて冷凍し、次回カレーを作ったときに合わせたりします。すると更に美味しいカレーが出来ます。冷凍のカレーはチンするとあまり美味しくないんで、自然解凍か冷凍のまま鍋に入れちゃってます♪一度お試しあれ＾＾
足りないと困るのでうちでもいつも少し多めに作ります。余った分はあらかじめコンソメやだし汁で煮たジャガイモにからめて肉じゃが風に仕上げます。一品欲しいときや、お弁当に便利だし、多めにできたときは、カレーコロッケに変身させたり（たまに時間があるときですが・・・）結構便利ですよ。じゃがいもの代わりに大根と人参で煮ておくカレーうどんにも使えますよ。
いつも利用するのはカレーうどんです。市販のめんつゆをかけつゆの希釈で作って入れますが和風っぽくするため長ネギを斜め切りにしたものを入れて少し煮込んでいます。スパゲティにかけて食べることもあります。
基本的にカレーは何にでも活用できます。一般的には、カレーうどんとかカレーコロッケとか、パンに挟んでカレーパンとか色々、トッピングは出来ると想います。
うちではドリアorグラタンにしたりコロッケにしたり、餃子の皮に包んで揚げてつまみにしたりそれでも食べきれないときは冷凍しちゃいます。
カレーうどんにします
我が家では、カレーうどんにしたり、ゆでたジャガイモと合わせてカレーコロッケ、食パンに挟んであげたカレーパンに変身させますよ。
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