赤ワインを飲んでいて最後の方になると黒いカス？のような物が沢山出てきますが、飲んでも大丈夫ですか？|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

それは澱（オリ）というもので、ワインに含まれるタンニンなどが沈殿したものですよ。私の経験では上等なワインほど澱がたまり、若いワインほど少ないです。
ボトルの形に注意してみてください。底の部分が出っ張って凸型をしていると思います。その出っ張りあたりまで飲んだら、あとは飲まないほうが良いですよ。身体に害はないですが、ワインによっては信じられないくらい苦く、せっかく美味しく楽しんできたのに台無しになりますから。
あとは、底の部分にたまった澱が混ざらないように、ワインのボトルはそっと運ぶ、振ったりしないなどの配慮があるとよいと思います。

回答者：匿名 (質問から36分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

凸型をしている部分がありました。
ボトルには１９９０年って書いてあります。
いつもの癖というかもったいなくて最後まで飲んでしまいました（貧乏性なもんで・・）
詳しく有難うございました。

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