幻の魚キジハタですか
キジハタは成長している間に性転換をするそうです
参照
h ttp://www.pref.kagawa.jp/umidukuri/repo-to_kizihata/repo-to_kizihata.htm
===補足===
参照
h ttp://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000278_1.htm
漢字では「雉羽太」のようです 当て字です
関西では「くえ」関東では「もろこ」と釣り師の間では大型のハタ科を総称するようです
参照
h ttp://www.pref.kagawa.jp/umidukuri/repo-to_kizihata/repo-to_kizihata.htm
キジハタは生まれた時から両方の生殖器を持っています
小さい頃はメスが多いが大きく成長するとオスになる確率が高い
養殖の場合は生存率が1割くらいです
幻と言われるはずです 養殖が難しいようです
美味で関西地方では人気があり香港方面ではもっとも高価な魚の一つ
近年は養殖が試みられています