一昔前までは、洗って返すと「マズかった」という意味だったので失礼にあたりました。
洗わずに返すのは、「美味しくて平らげてしまいました」というサインだったんですね。
今でも、ポストインされているチラシなどに「お皿等は洗わなくてそのままで結構です」
と書かれていますよ。
ま、最近はお皿はそのまま自宅でお使い下さいというのも増えましたが。
でも今は、洗って返却してもいいと思います。
時代に合わせて臨機応変にすればよいと思います。
ただ、地元のお寿司屋さんなどで出前を取ったときなんかは、
風習に重きを置いている場合があるので、洗わずに寿司桶を返した方がいいと思います。
出前でも漆塗りの上等なものを使っているお店もあるので、
水洗いされると、漆が台無しになってしまう場合もあります。
返って迷惑をかけてしまいますから、老舗には気をつけた方がいいと思います。