大抵自分が満足したら締め切ります。
答えが1つしかない場合、同じ回答がズラズラならぶことになり、ベストを選ぶのが難しくなるばかりか、模倣犯(自分が知らない質問でもポイント目当てのために前の人の答えを参照する人)まで入ってきて評価も難しくなります。
その日のうちに4件ぐらい回答がついて、答えが出たら締め切ります。
その日のうちに答えが出なかった場合、最終日まで答えが出ないことが多い(質問が目に付かなくなる)ので、ギリギリまで締め切らないことになってしまいます。
アンケートはギリギリまで集計しますね。回答数が多くないとアンケートとして比較、統計できないので。