ズッキーニの簡単で美味しい食べ方教えて下さい。実際に調理した事のあるものでお願いします。|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

ラタトゥーユ、カレーは既出なので、それ以外で書きます。

・チーズ焼き
１、ズッキーニ、じゃがいも、トマトを適当に切っておきます。
　（私の場合は気分でサイコロくらいの大きさにしたり、千切りやスライスにしたりいろいろです）
２、ウインナーかベーコンをこれも適当な大きさに切っておく。
３、グラタン皿（なければ電子レンジＯＫの耐熱皿）の内側にバターを薄く塗って（１）と（２）を盛りつけたら最後にとろけるチーズをたっぷり乗せてレンジでチン！

・マヨネーズ焼き
１、ズッキーニを適当な厚さにスライス（多少、厚めでも火が通りやすいので大丈夫です）
２、しめじ、またはエリンギも用意。
３、フライパンを弱火～中火で熱し、オリーブ油（サラダ油でもＯＫ）を少量たらし（１）（２）を炒める。
４、野菜に火が通ったらマヨネーズを少々（マヨが味が濃いので本当に少しずつ入れた方がいいです）更に軽く炒めてできあがり。
※ここにツナ缶や鰹節を足したり、醤油を少し垂らすのも結構いけます。

・夏野菜スープ
１、夏野菜いろいろ（ズッキーニ、トマト、ナス、ピーマンなど）を一口大に切っておく。
２、ベーコンまたはウインナーを一口大に切っておく。
３、鍋にオリーブ油（またはサラダ油でもＯＫ）を少量入れ熱したら、にんにくのみじん切りを投入。軽く（ニンニクが焦げないように）炒める。
４、（２）を入れて軽く炒める。火が通ったら（１）を投入。
野菜がしんなりしてきたら湯（または水）を入れる。
５、湯が沸騰したらアクを取り、コンソメを入れトマトを潰す。
６、味見して物足りない場合はコショウか醤油を数滴垂らし味を整えて出来上がり。
※冷蔵庫などで牛肉とプロセスチーズが余っていれば、ベーコンなどの代わりにチーズを１ｃｍ位に切った物を牛肉で巻いた物で代用しても美味です。

・油味噌炒め
１、ナス、ピーマン、ズッキーニは切っておく。
２、フライパンを熱したら油をしいて（１）を入れて炒める。
３、野菜に火が通ったら味噌と醤油で味付けて出来上がり。
※冷蔵庫にひき肉が余ってる時はひき肉も一緒に炒めても美味しいです。

回答者：夏の味だね (質問から18時間後)
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